【茶百戲融會古今】-荃灣聖芳濟中學的宋代點茶工作坊
手輕筅重，撃拂著茶湯表面有如繁星磊落。
適逢校慶舉行中華文化活動
這天是荃灣聖芳濟中學的60週年校慶，在這個重要的日子中，我們脫離日常的上課行程，整個校園充滿節慶的歡騰。而中文科陳Sir也特意編排一個宋代點茶工作坊給同學參與，藉此加深對中華文化的認識。
七湯點茶法帶出茶湯滋味。
點茶一共會注水七次，且每次有著不同技巧；同學從中學習中國茶藝的專注和細緻。
從煮茶、點茶、泡茶認識歷史
同學對茶文化相當感興趣，課堂之間好奇點茶是從什麼是時候興起，又何解漸漸失傳於世。於是我們回顧了茶的歷史，如何由唐代的點茶法，遂漸昇華至宋代的點茶藝術，到元朝廢棄點茶，明代製茶技術進步發明了不同程度發酵的茶類。茶文化的進程同時也訴說著時代的變遷。
以茶百戲融會古今，同學發揮創意在茶盞上作畫
宋人追求生活情趣，閒時喜愛焚香掛畫，亦愛點茶插花。而在茶湯上作畫填字，亦體現中華文化創新的一面，同學以茶膏作丹清，畫出圖畫紀念今次活動，再與同學分飲茶湯。
茶百戲亦稱作水丹清或分茶
