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【茶百戲融會古今】-荃灣聖芳濟中學的宋代點茶工作坊
這天是荃灣聖芳濟中學的60週年校慶，在這個重要的日子中，我們脫離日常的上課行程，整個校園充滿節慶的歡騰。而中文科陳Sir也特意編排一個宋代點茶工作坊給同學參與，藉此加深對中華文化的認識。
茶文化工作坊，養生與科學飲茶——佛教沈香林紀念中學
飲茶當然有益身心，但用對的方式飲茶亦是至關重要。茶湯的溫度掌握、茶葉與水的比例、夜晚是否適宜喝茶、隔夜茶能否飲用，原來科學飲茶對養生十分有關聯性。
很高興佛教沈香林紀念中學的同學對茶文化大感興趣，平日也會和家人一起在家中沖茶食點心；茶文化工作中我們亦會學習用蓋碗沖茶，認識茶葉與水的比例為1:50，做一日「見習茶藝師」。
余振強紀念中學-茶文化講座+體驗, 茶香遠至校長室也聞到??
學懂六大茶類, 尋找自己喜愛的茶種
不少同學平日也有喝茶的習慣，有得偏好鮮爽的味道，也有同學享受茶湯的回甘。而今天我們就講解了六大茶類的特色和製作方法，讓同學更了解茶的滋味，從而對喝茶有更深入的認識。
從茶樹、到茶葉、再到製茶工藝，把茶葉上下五千年的知識一點一滴與同學分享是作為茶文化工作者最愉快的事，也期望在下次活動中遇見貴機構，一聚茶緣。
齊來學習茶禮儀和茶文化——聖公會主恩小學茶藝班
茶文化不止於沖泡與品嚐，更蘊藏難以言喻，卻能在生活中領受的禮節與美德。春瑞藝術聯同聖公會主恩小學，邀請四位茶文化學者到校，舉辦一場深入淺出的茶文化工作坊。